ТОРТ "ВИШНЯ НА СНЕГУ"

Тесто:

• мука — 1 стакан
  
• сахар — 1 1/2 стакана
  
• яйца — 3 шт.
  
• сметана — 1 стакан
  
• сода, гашенная уксусом, — 1ч. л.
  
• консервированные вишни без косточек — 1 1/2 стакана
  

Крем:

• сметана — 1 стакан
  
• сахарная пудра — 1 1/2 стакана
  
• ванильный сахар — 2 пакетика
  

Украшение:

• сахарная пудра и вишни без косточек
  

Яйца смешать со сметаной и сахаром, добавить соду, муку вишни и все тщательно перемешать. Круглую форму смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 °С 40—45 минут.
Для приготовления крема сметану взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар, все тщательно перемешать и поставить в холодильник для застывания.
Остывший готовый корж разрезать пополам по горизонтали, смазать кремом, сформовать торт, верх и бока также смазать кремом, обильно посыпать сахарной пудрой и укра­сить ягодами.