НАПИТОК "РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО"

• 600 г малины,
• 1/2 стакана сахарного песка,
• 1,5 стакана молока или сливок,
• 1 л воды.

В емкость выложить вы­мытую малину и хорошо размять ее. В малину влить кипя­ченую воду, размешать и дать постоять 15-20 мин., а затем процедить. К ней досыпать сахар, размешать, и влить молоко или сливки. Перед подачей поставить напиток в холодильник.

P. s. Вы ненавидите квартирные переезды, и вам надоело ломать голову над их организацией? Вам поможет компания "ИмПереезд", которая возьмет на себя все заботы и проблемы связанные с переездом.

ХОЛОДНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С КЛУБНИЧНЫМ СОКОМ

• 1 ч. л. сухого зеленого чая,
• 0,5 ст. клубничного сока,
• сахар по вкусу,
• 3-4 кубика льда,
• свежая клубника для украшения

Заварочный чайник несколько раз ополоснуть внутри кипятком. Всыпать в него зеленый чай и залить 1 стаканом горячей (70-80°) воды. Чайник закрыть крышкой и дать чаю насто­яться в течение 3-4 мин. После этого перелить зеле­ный чай в широкую емкость и остудить (для более быс­трого остывания емкость с чаем можно поместить в посуду, наполненную холод­ной водой или льдом).
Холодный зеленый чай смешать с клубничным со­ком. В чай с соком добавить по вкусу сахар, перемешать до полного растворения и разлить напиток по ста­канам или чашкам. Перед подачей добавить в чашки кубики льда и украсить све­жими ягодами клубники.

P. s. Всем любителям и почитателям новинок автомобильного мира рекомендую посетить отличный сайт, на котором вы найдете самые свежие и полные мировые автоновости.

КОФЕ ГЛЯСЕ "СЛАДКИЕ ГРЕЗЫ"

• 100 г свежемолотого ко­фе,
• 1,5 стакана сахара,
• 5 яичных желтков,
• 2 бри­кета сливочного пломби­ра,
• 1 ст. л. шоколадного сиропа,
• 1 пакетик ва­нильного сахара,
• 4 ч. л. тертого шоколада.

Желтки с сахаром взбить блендером. Отде­льно взбить мороженое с шоколадным сиропом. Кофе заварить 1 л ки­пятка, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и на­стаивать 20 мин. Затем снова довести кофе до кипения, процедить, за­лить им желтки, добавить ванильный сахар и прова­рить на пару, непрерывно мешая до тех пор, пока на ложке не будет оставать­ся налет.
Кофе смешать с моро­женым, разлить по бока­лам, остудить. В холодный кофе сверху положить пломбир и подавать.

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК

• яблоки средней величины 6-8
• сахар 1 1/3 стакана
• вино виноградное 1 рюмка
• лимонная кислота на кончике чайной ложки
• корица по вкусу
• вода 5 стаканов

Яблоки или груши перебрать, промыть (плоды с грубой кожицей очистить), нарезать дольками, удалить сердцевину с семенами и положить плоды в воду, добавив немного лимонной кислоты. Кожицу и сердцевину сложить в отдельную посуду, залить пятью стаканами воды и варить в течение 10-12 мин, после чего отвар процедить, добавив в него сахар. В полученный сироп положить подготовленные дольки яблок или груш и варить при слабом кипении 6-8 мин. Для ароматизации в компот можно положить цедру лимона, апельсина или корицу, а для улучшения вкуса после охлаждения влить немного виноградного вина.
Компот из сильно разваривающихся сортов яблок (апорт, антоновка) и груш (дюшес и др.) следует готовить несколько иначе. Приготовленные яблоки и груши этих сортов положить в неокисляющуюся посуду, залить кипящим сиропом и охладить, после чего аккуратно вынуть шумовкой, разложить в порционную посуду и залить сиропом.

ЧАЙ ИЗ ШИПОВНИКА И СМОРОДИНЫ

• плодов шиповника 5 частей
• листья черной смородины 1 часть

Сушеные плоды шиповника измельчить, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 3-5 мин. В большой фарфоровый или эмалированный чайник положить сушеные листья смородины и заварить их отваром шиповника.
Дать чаю настояться в течение 10-15 мин.

КОФЕ "ПОД ШУБОЙ"

На 100 мл напитка:

• кофе растворимое 1-2 чайные ложки
• песок сахарный 1-2 чайные ложки

В чашку насыпать кофе и сахарный песок. Добавить 1/2 - 1 чайную ложку кипятка и растирать смесь чайной ложкой до тех пор, пока она не станет светлой. Затем добавить в чашку кипяток. Напиток будет прикрыт аппетитной устойчивой пеной, хорошо сохраняющей его аромат.

КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ

На 100 мл напитка:

• кофе натуральный 2 чайные ложки
• сахар 1-2 кусочка

Мелко намолотый натуральный кофе засыпать в турку, добавить сахар и, залив холодной водой (3/4 емкости турки), поставить на огонь или в жаровню с мытым речным песком. Когда напиток вспучится шапкой из пены, кофе следует быстро убрать с огня и разлить в чашечки. По восточному обычаю к кофе принято подавать холодную кипяченую воду.