ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Тесто:

• Масло или маргарин – 150 г.;
  
• мука – 40 г.;
  
• сахар – 150 г.;
  
• яйца – 6 шт.;
  
• шоколад – 50 г.;
• или какао- порошок – 2 ст. ложки.
  

Крем:

• желтки – 4 шт.
  
• сахар 150 г.;
  
• шоколад – 50г.;
  
• или какао-порошок 2 ст. ложки;
  
• сливочное масло – 100г.
  

Растереть до бела сливочное масло с желтками. Постепенно добавляя сахар и растирать ещё мин 20, прибавить муку, взбитые белки и растертый шоколад или какао-порошок. Выпечь, когда остынет, разрезать на 2 пласта, каждый из них смазать шоколадным кремом.
Для крема желтки, растёртые с сахаром, сварить на пару до загустения. Растереть шоколад или какао- порошок с маслом, затем смешать с полуохлаждённым кремом.