ТОРТ "КОКТЕЙЛЬ"

Тесто:

• сливочное масло — 200 г
  
• сахар — 1 стакан
  
• сметана — 1 стакан
  
• сода — 1ч. л.
  
• мука — 14 ст. л.
  

Крем:

• сметана — 800 г
  
• сахар — 1 1/2 стакана
  
• цедра лимона
  

Масло растопить, добавить сахар, сметану, соду, гашенную уксусом, и муку. Замесить тесто и испечь 4 коржа. Охладить. Смазать коржи кремом, положить друг на друга, бока и верх торта также смазать кремом и посыпать измельченными орехами.
Для приготовления крема сметану тщательно взбить с сахаром и тертой цедрой лимона.